過年圍爐吧！最強年菜預購買１送１
更多優惠等你逛：https://goo.gl/8rHror
現在飲食指
南常強調少油、少鹽、少糖和高纖，但這卻不適用於年長者。黃青真教授指出，高齡者的味覺、嗅覺、視力與聽力都會有一定程度的退化，因此會有食慾下降和攝食量過低的問題。另外。高齡者在飲食上會遇到咀嚼問題等許多狀況，因此應專注改善攝取過少和補充營養，若一昧追求少油、少鹽、少糖反而會使年長者營養狀況敗壞。
▲為什麼年長者挑選健康食物吃，身體還是一樣虛弱？（圖／達志示意圖）
很多民眾一定都會疑問，為什麼年長者挑選健康食物吃，身體還是一樣虛弱？台灣國際生命科學會顧問潘文涵教授指出，「吃的精不代表吃得夠！」根據調查，台灣老人隨著年齡增加，身體肌肉組織會流失、肺活量下降，體力也會衰退，進一步會出現走路慢、握力不足等現象。因此，年長者應注重「質與量」的飲食關鍵。建議增加蔬菜類、奶類與核果類攝取，可有助改善老人衰弱程度與心情。
高齡化社會是台灣即將面臨的棘手問題，政府也推出長照2.0期盼有更完善的照護系統。台灣的老化趨勢高居世界第一，除了醫療照護，高齡者的飲食也是一大問題，多數人都認為少油、少鹽、少糖是高齡者的飲食指南，但台灣國際生命科學會今（8）日指出，台灣對於高齡營養者的飲食觀念有3大迷思，「攝食量」與「肌肉量」才是高齡者健康老化的關鍵。
▲台灣國際生命科學會今舉行高齡者飲食
營養迷思記者會。（圖／記者趙于婷攝）
記者趙于婷／台
北報導
另外，由於高齡者的代謝會下降，要控制體重普遍困難，因此不少高齡者都會被要求要好好控制體重。但台灣高齡權威陳亮恭醫師指出，在臨床上常見案例是體重減輕，但卻減掉了「高齡者最重要的肌肉量」，肌肉流失反而讓死亡風險更大。除了要有彈性的控制體重，專家更建議避免讓高齡者吃只會增加熱量的「營養密度低食物」。
★圖片為版權
照片，由達志影像供《ET新聞雲》專用，任何網站、報刊、電視台未經達志影像許可，不得部分或全部轉載！
- 新北市好吃年菜餐廳 網友口碑推薦！優質春節禮盒首選 新北市好吃年菜餐廳@E@
- 基隆除夕圍爐宴 回購率NO.1、團購超值首選 基隆除夕圍爐宴
- 南投好吃年菜訂購 食材豐富、湯頭濃郁 自然鮮甜融入其中 南投好吃年菜訂購
- 新竹年夜菜外帶 熱銷年菜開跑囉~僅此一檔 搶購要快! 新竹年夜菜外帶@E@
- 屏東好吃年菜餐廳 過年要開運 網路店家搶推年節伴手禮 屏東好吃年菜餐廳
- 桃園便宜年菜 2017團購No1美食推薦秒殺肉乾 桃園便宜年菜@E@
- 2017除夕圍爐餐廳苗栗 除夕年菜推薦料理佳餚輕鬆帶回家 2017除夕圍爐餐廳苗栗
- 苗栗圍爐餐廳推薦 網友讚嘆:年菜一定買這家! 苗栗圍爐餐廳推薦
- 基隆圍爐宴 一吃上癮停不下來！網購年節肉乾超便宜der 基隆圍爐宴@E@
- 屏東2017年菜外帶 驚為天人的過年美食推薦 屏東2017年菜外帶
5214686A2FB3805F
留言列表
